Enkele heerlijke recepten met de chocoladefondue...
RECEPT 2
heerlijke koekjes en fruit aan tafel in de chocolade gedipt. Je zou er chocoholic door worden.
Benodigdheden
Een kleine chocoladefonduepan of een kleine kaasfondue. Bij voorkeur dus een vuurvaste stenen kom die op een vuurtje kan geplaatst worden. De chocolade dient immers warm te blijven aan tafel.
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen
150 gram pure chocolade
100 gr melkchocolade
2 deciliter (slag)room
2 eetlepels cognac
diverse fruitsoorten:aardbeien, banaan, ananas, meloen,appel, peer,perik
marshmallows
koekjes
lange vingers
cake
Bereidingswijze
Giet in fonduepan de slagroom
Breek de chocolade in stukjes
Zet 20 seconden in de microgolfoven
Neem uit de oven en roer door elkaar
Zet opnieuw 20 seconden in microgolf
Neem uit de oven en roer door elkaar
Zet opnieuw 20 seconden in microgolf
Je zal nu merken dat alles gesmolten is. (indien niet, telkens herhalen)
Voeg de cognac toe
Zet de fonduepan boven een brander of een waxinelichtje(s)
Presentatie
Fondue serveren met fruit,koekjes,marshmallows enz.
Tips
In plaats van cognac kan ook andere drank gebruikt worden bijvoorbeeld vieux, wiskey, rum, grand marnier, kirch
Voeg grof gehakte (hazel)noten toe.
heel zacht fruit en citrus vruchten blijven minder goed aan prikkers zitten. U kunt ze wel op een (gewone) vork in de chocola laten zakken
Je kunt de helft van de room door melk vervangen
Voeg een klontje ongezouten roomboter door de gesmolten chocola en roer